اللحوم المجمدة واضرارها

اللحوم المجمدة واضرارها

اللحوم المجمدة واضرارها

الكثير منا يبحث عند بدائل اللحوم الحمراء والدجاج ويتجه إلي العديد من طرق الطهي المختلفة . يقوم المعظم  باللجوء إلي الدجاج المجمد علي إعتبار أنه أرخص بكثير من الدجاج الطازج وله فائدة إضافية تتمثل في أنه يمكن تخزينه لفترة أطول من الدجاج الطازج . ولكن هل تعلم بأن الدجاج المجمد له العديد من الأضرار الخطيرة علي صحتك لأنه في بعض الحالات يتم حقن الدجاج المجمد بمحلول ملحي وهذا يعني أنه يحتوي علي نسبة عالية من الملح .

وبذلك يمتلك الدجاج المجمد  العديد من الأثار الجانبية الغير صحية يمكن أن تؤدي كثرة تناول الدجاج المجمد إلي مجموعة من المخاطر الصحية منها أمراض القلب، السكري، تلف الخلايا، والأن ما هي المخاطر  الصحية الناتجة عن تناول الفراخ المجمدة ؟هذا ما سنقوم بطرحه عليكم مع مجموعة من الإرشادات الخاصة بكفيفة إذابة الفراخ المجمدة بطريقة صحية وما هي صلاحية الفراخ المجمدة التي يمكنك تناولها بدون قلق .

 

اللحوم المجمدة واضرارها
اللحوم المجمدة واضرارها

أضرار اللحوم المجمدة :

الإصابة بمرض السكري :

تقوم بعض الشركات التجارية بإستخدام النشا للحفاظ علي الدجاج المجمد طازج، يقوم النشا بإضافة طعم وملمس إلي الدجاج المجمد مختلف. وبمأن النشا تتكون أساساً من الجلوكوز . فإن الجسم يحول هذا الجلوكوز إلي سكر قبل أن يتم هضمه لأنه عندما تحصل عليه مباشرة  ويدخل للجسم ضار علي صحة جسمك . وينتج عنه مجموعة من المضاعفات بسبب إتباع نظام غذائي عالي الجلوكوز. لأن السكر الزائد يؤدي إلي إصابة الجسم بمرض السكري وتلف في أنسجة الجسم .لذلك، إذا كان في تاريخ العائلة أحد مصاب بمرض السكري تجنب الإكثار من تناول الفراج المجمد خوفاً من الإصابة بالسكري .

أمراض القلب :

من المخاطر الصحية المرتبطة بالفراخ المجمدة .وذلك لأن الفراخ المجمدة غنية بالدهون المتحولة والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب  وانسداد الشرايين. لأن الدهون المتحولة تقوم بزيادة نسبة الكوليسترول الضار وتخفض نسبة الكوليسترول الجيد وهذه العناصر مسئولة عن رفع المخاطر الإصابة  بأمراض القلب. كما أن إستخدام المحلول الملحي في حقن الفراخ المجمدة يؤدي إلي زيادة نسبة الكوليسترول الضار وزيادة ضغط الدم . كل هذه العوامل تسهم في الإصابة بأمراض القلب .

إرتفاع ضغط الدم :

تحتوي الفراخ المجمدة علي مجموعة من المواد الحافظة التي لها أثار مختلفة علي الجسم وغالباً ما تسهم في إرتفاع السكر  أو الملح . وهذا يؤثر سلباً علي مستوي ضغط الدم ويسبب إرتفاع في ضغط الدم ينتج عنه مجموعة من المشاكل الصحية وتشير العديد من الدراسات أن  الملح يلعب دور هام في تحديد مستويات ضغط الدم .

الإصابة بالسرطان :

من الأخطار المحتملة لتناول الفراخ المجمدة الإصابة بالسرطان . فقد توصلت دراسة إلي أن تناول الفراخ المجمدة بكثرة يمكن أن يؤدي الي الإصابة بسرطان البنكرياس .وأجريت الدراسة علي مجموعة من المشاركين وكانت النتائج أن هناك 65% من الأفراد عانوا من سرطان البنكرياس . وذلك بسبب إستخدام مواد حافظة للفراخ المجمدة يمكن أن تلحق الضرر  بصحتك وتزيد من ميل الجسم للإصابة بالسرطان .

المخاطر الصحية الأخري :

عندما تقوم الشركات التجارية بإستخدام المواد الكيميائية الخطيرة والضارة عند تجميد الفراخ  لكي تبقي فترة طويلة . هذه المواد يمكن أن تؤدي إلي المخاطر الصحية المختلفة مثل الصداع، الغثيان، ألم في الصدر، الخفقان، التعب، الدوخة والكثير منها ينتج عنه صعوبات خطيرة في التنفس .

كيفية تجميد الدجاج في المنزل ؟

يمكنك تجميد الفراخ الطازجة بنفسك في المنزل لمدة تصل إلي سنة واحدة في الثلاجة في درجة صفر فهرنهايت أو أقل . يمكنك تجميد الدجاج بنفسك في المنزل بسهولة من خلال تقطيع الدجاج إلي أجزاء بالأحجام التي تريدها ثم لف الدجاج في أكياس التجميد للتخلص من أكبر قدر من الهواء الموجود .

تجنب تجميد الدجاج لفترات طويلة لأنه يمكن أن ينقل البكتريا الخطيرة للطعام .

معلومات بسيطة عن القيمة الغذائية في الفراخ المجمدة :

تحتوي الفراخ المجمدة علي نسبة عالية من السعرات الحرارية الوجبة التي تقدر 3،5 أوقية من الدجاج المجمد تحتوي علي 237 سعرة حرارية كما أنها تأتي محملة بالدهون حوالي 14- 20 جرام يوجد منها دهون مشبعة  والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .

تحتوي علي نسبة عالية من الصوديوم : غالباً ما يأتي الدجاج المجمد محمل بنسبة كبيرة من الملح أو الصوديوم، مما يسهم في التأثير علي نكهته . تحتوي كل حصة3,5 أوقية الدجاج المجمد علي532 ملجرام من الصوديوم وفقاً لما ذكره معهد الطب أنه هذه الكمية غير أمنة ويجب تناول الدجاج المجمد بكمية معتدلة لأن الكثير من الصوديوم يسهم في الإصابة بهشاشة العظام ويزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وكذلك خطر الإصابة بأمراض القلب .

هل من الأمن تناول الدجاج المجمد مباشرة بدون إذابة الثلج ؟

من أكثر الأسئلة التي تدور في هذا الموضوع ولكن إستهلاك الدجاج المجمد مباشرة بدون إذابة الثلج أمر غير أمن علي صحتك وعلي الأرجح لا يتم طهي الدجاج جيداً عندما يكون مجمد .  يفضل ترك الدجاج حوالي 2 ساعة حتي يتم إذابة الثلج بطريقة جيدة ثم البدء في إستخدامه . لأن أسلم طريقة هي ترك الدجاج في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة أو تحت المياه الجارية الباردة لمدة 2 ساعة أيضاً

وقد ذكرت إدارة الأدوية والتغذية أنه من الأمن تناول قطع الدجاج المجمدة في غضون 9 شهر ليس أكثر من ذلك وفي حالة تغير لون لحم الدجاج يفضل تجنب تناولها .

كيفية إذابة الفراخ المجمدة بطريقة صحية ؟

يجب أن تتعلم طريقة إذابة الفراخ المجمدة بطريقة صحية لأن هناك العديد من الأمراض المنقولة  والتي يمكن أن تكون قاتلة في بعض الأحيان في حالة عدم إذابة الدجاج بشكل صحي. وبالتالي الإهتمام بعملية إذابة الفراخ المجمدة والتي لا تستغرق سوي لحظات قليلة لكي تقوم بتجهيز الوجبة الخاصة بك .

 

اللحوم المجمدة واضرارها
اللحوم المجمدة واضرارها

 

 

الأمراض المنقولة من الأغذية أمر خطير فهي السبب في وفاة 3,000 شخص في أمريكا والدجاج المجمدة من أكثر الأطعمة التي يمكن أن تصيبك بالأمراض إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح  .وفقاً لإدارة الأدوية الأمريكية والتغذية هناك العديد من أنواع البكتريا توجد في الدجاج المجمد هذه البكتريا تؤدي إلي العديد من المخاطر الصحية .

يمكن لبعض الممارسات إذابة الفراخ المجمدة في درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت أن تقلل إلي حد كبير من المخاطر الصحية المرتبطة بها . نعرض عليكم 3 طرق صحية لإذابة الفراخ المجمدة  وهي كالأتي :

إذابة الفراخ المجمدة في الماء البارد :

  • يتم لف الدجاج المجمد في كيس مانع لتسرب حتي لا يتم تعرض لحم الدجاج مباشرة إلي الماء البارد وبالتالي يقلل من فرص نمو البكتريا .
  • أخذ وعاء بلاستيك عميق لغمر الدجاج المجمد بداخله .
  •  ملء الوعاء بالماء البارد وترك الدجاج مغمور تماماً بالماء البارد .
  •  وبعد مرور 30 دقيقة يمكنك التخلص من هذه المياه وتجديدها مرة أخري وفي هذه المرة يمكنك إستبدالها بمياه الحنفية.
  • يفضل ترك الدجاج لمدة 1 ساعة علي الأقل إذا كانت الكمية حوالي 1 رطل دجاج مجمد في حالة زيادة الكمية ينصح بتركها 2 ساعة في المياه الباردة .

إذابة الدجاج المجمد في الميكرويف :

  • إذا كنت ترغب في إذابة حزمة من الدجاج المجمد في الميكرويف تأكد من إجراء بعض الثقوب في كيس تغليف الدجاج بأصابعك لأن ذلك يتيح خروج البخار .
  • تجهيز وعاء مقاوم للميكروويف ووضع الفراخ المجمدة بداخله.
  • وفقاً لتعليمات إذابة الثلج من الأطعمة المجمدة الخاصة بالميكروويف يمكنك ضبط الوقت وبدء التشغيل .
  • وبمجرد أن يتم إذابة الثلج يتم طبخه علي الفور حتي لا تنمو البكتريا .

إستخدام الثلاجة لإذابة الفراخ المجمدة :

  • عندما تقرر إستخدام الثلاجة لإذابة الفراخ المجمدة هذه العملية تستغرق حوالي 24 ساعة  حتي يذوب الدجاج بالكامل ولكن لا تحاول إذابته مدة أطول من ذلك .
  • تجنب حدوث تسرب في الدجاج أثناء تركه ليذوب في الثلاجة.
  • يمكنك طهي الدجاج بعد تركه في الثلاجة 24 – 36 ساعة  في الميكروويف أو علي الموقد .

الدوالي وأسبابها

الدوالي وأسبابها

الدوالي وأسبابها

إليكم الأسباب التي تؤدي الى الإصابة بالأوردة العنكبوتية والدوالي وطرق علاجها .

أسباب الدوالي و الأوردة العنكبوتية :

هناك عدة عوامل تعمل على توسع الأوردة، وتشمل هذه العوامل :

  • الوراثة (ينتقل من أحد الوالدين إلى الطفل عن طريق الجينات)
  • المهن التي تعتمد على الوقوف لفترات طويلة، مثل الممرضات، ومصففي الشعر، والمعلمين، وعمال المصانع .
  • السمنة المفرطة
  • التأثيرات الهرمونية أثناء الحمل، وسن البلوغ، وانقطاع الطمث
  • استخدام حبوب منع الحمل
  • الاستبدال الهرموني بعد انقطاع الطمث
  • الاصابة بالجلطات الدموية في وقت مضى
  • المشاكل التي تسبب زيادة في الضغط على البطن بما في ذلك الأورام، والإمساك، ولبس المشدات .
  • إصابة الجلد، أو وجود جراحة سابقة في الأوردة، والتعرض للأشعة فوق البنفسجية .

 

الدوالي وأسبابها
الدوالي وأسبابها

 

عوامل الخطر الأخرى :

الدوالي تتطور أكثر في كثير من الأحيان في النساء أكثر من الرجال، وكما أنها أنها تزيد مع التقدم في السن، حيث يقدر ب 30٪ إلى 60٪ من البالغين لديهم الدوالي والاوردة العنكبوتية .

أعراض الدوالي والأوردة العنكبوتية :

كثير من المرضى الذين يعانون من الدوالي يشكو من الألم، ويصفون الآلام بأنه تشنج في الساقين، وهناك أعراض شائعة أخرى مثل التعب، والأرق، والحرقة، والخفقان، والوخز، وثقل الساقين، والألم الناجم عن الدوالي عادة ما يتم الشفاء منه عن طريق رفع الساقين أو من خلال ارتداء جورب الدعم .

في النساء، قد تكون الأعراض أكثر سوءا في اوقات معينة مثل الدورة الشهرية أو أثناء الحمل، والكثير من المرضى قد تتطور لديهم الحالة الى تورم، وقروح كبيرة، وزيادة في التصبغ أو اسمرار قي لون البشرة، وخاصة في منطقة الكاحل، وفي بعض الأحيان، يمكن للدوالي أن تشكل جلطة دموية مؤلمة مع التهاب في الوريد الخثاري .

خيارات علاج الدوالي والأوردة العنكبوتية :

تشمل الخيارات المتاحة لعلاج الدوالي والأوردة العنكبوتية :

   1.  ارتداء جوارب الدعم :

حيث ان النهج الأكثر حفاظا هو مجرد ارتداء الجورب بشكل صحيح، وخصوصا عندما تكون الأوردة تسبب أعراضا مؤلمة أو غير مريحة، وعموما يمكن شراؤها هذه الجوارب من متاجر المستلزمات الطبية أو  بعض الصيدليات.

   2.  إجراء تغييرات في نمط الحياة :

الخفاظ على نظافة الجلد جيدا، وفقدان الوزن (إذا لزم الأمر)، والمشي يمكن أن يساعد في علاج الدوالي، وكذلك اتباع نظام غذائي قليل الملح يساعد على تقليل احتباس الماء والتورم .

   3. التصليب :

هذا الإجراء متاح منذ 1930، ويستخدم محلول ملحي عالي التركيز أو مواد صنعت خصيصا يتم حقنه مباشرة في الوريد، مما يساعد في جعل الوريد يختفي تدريجيا على مدى ثلاثة إلى ستة أسابيع، وهذا الإجراء بسيط، وغير مكلفة نسبيا، ويمكن أن يتم القيام به في العيادات الخارجية .

   4.  العلاج بالليزر داخل الوريد :

يتم إدخال ألياف صغيرة في الوريد تحدث نبضات من ضوء الليزر داخل الوريد، والذي تتسبب في جعل الوريد يختفي، ويتم القيام بهذا الإجراء في العيادات الخارجية تحت التخدير الموضعي.

   5. الترددات الراديوية :

خلال هذا الإجراء، يتم إدخال قسطرة صغيرة في الوريد لتوصيل الموجات اللاسلكية لجدار الوريد، الامر الذي يؤدى الى تسخين، وانهيار الاوردة، ويتم هذا الإجراء عادة في العيادات الخارجية أو في مكتب الإعداد ويمكن أن يتم تحت التخدير الموضعي .
  6.  العملية الجراحية :

تشمل التقنيات الجراحية لعلاج الدوالي الربط (ربط الخروج من الوريد) والتجريد (إزالة الجزء الطويل من الوريد)، وقطع الوريد المتنقل والذي يسمح بإزالة الأوردة السطحية الكبيرة من خلال شقوق صغيرة جدا لا تحتاج إلى غرز، و جراحة الوريد بالمنظار .

يمكن إجراء الجراحة باستخدام التخدير النصفي أو التخدير العام، ويعود معظم المرضى الى المنزل في نفس يوم العملية، وتستخدم الجراحة عموما لعلاج الدوالي الكبيرة، ويتم استخدام جراحة الوريد بالمنظار بإستخدام كاميرا صغيرة لرؤية داخل الأوردة وإزالتها .
 7.   الليزر والضوء النبضي المكثف :

هذه الأجهزة تستخدم الطاقة الحرارية بشكل انتقائي لتدمير الأوردة الغير طبيعية، وميزة هذا العلاج انه لا يتم استخدام أي إبر أو حلول مصلبة، ومع ذلك، قد يكون هناك بعض الانزعاج الطفيفة، حيث ان هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث، مثل التغيير في اللون في مكان العلاج .

ليس كل المرضى يحتاجون إلى علاج للدوالي، حيث ان كثير منهم ليس لديهم أي ألام أو أعراض أخرى، ولهؤلاء الأفراد لا يكون العلاج ضروري، إلا إذا كانوا يريدون ازالة العروق لأسباب تجميلية .

9 أشياء تحتاج إلى معرفته حول دوالي الساقين والأوردة العنكبوتية :

1. حذائك لا يسبب الدوالي :

حيث انه من الشائع ان الكعب العالي يسبب ظهور الوالي، ولكن هذه المعلومة غير صحيحة حيث ان هذه ليست سوى حكايات النساء القديمة، ويقول لويس نافارو، دكتوراه في الطب، ومؤسس والمدير الطبي لمركز الأوردة في مدينة نيويورك، في الواقع سبب تجمع الدم الأكثر شيوعا هو الوقوف لفترات طويلة و / أو الجلوس لفترات طويلة، هناك أسباب أخرى بارزة مثل البدانة والتدخين وعدم ممارسة الرياضة ووسائل تحديد النسل الهرمونية .

2. الدوالي والأوردة العنكبوتية ليست فقط مشكلة تجميلية :

ربما سوء الفهم الأكثر شيوعا حول الدوالي هو أن الناس فقط يريدون الحصول على علاجها لأنها تسبب مشكلة جمالية للساقين تمنعهم من ارتداء التنانير القصيرة، وعلى الرغم من أن الخبراء يتفقون على أن الدوالي هي في معظم الأحيان ليس مشكلة صحية خطيرة، إلا أنه لا ينبغي تجاهلها .

  • الدوالي تسبب التعب في الساقين والتورم والشعور العام بعدم الارتياح ويمكن أيضا أن يكون تحذير لعدد من المخاطر الصحية على المدى الطويل بما في ذلك : تخثر الأوردة العميقة، وجلطات الدم وضعف الدورة الدموية والتورم .

يجب عليك مراجعة الطبيب إذا شعرت بأن ساقيك فيها ثقل أو قرحة في نهاية اليوم أو بعد القيام بالنشاط البدني .

3. انها مشكلة وراثية :
هذه المشكلة يمكن وراثتها من احد الوالدين او يمكن ان تنتقل لجيل بعد جيل او يمكن وراثتها من الاجداد فلا يجب دائما اعتبار ان الوالدين هما السبب في هذا الامر لان الوراثة تعني انتقالها عبر الجينات من أي جيل سابق، فإذا كان أحد الوالدين مصاب بالدوالي او الاوردة العنكبوتية فإنه من المحتمل أن يصاب بها أحد الابناء او جميعهم او تتنتقل الى الأجيال التالية .

 4. الدوالي والأوردة العنكبوتية ليست هي الشيء نفسه :

الأوردة العنكبوتية هي :

  • أوعية دموية رقيقة زرقاء وصغيرة يمكن رؤيتها تحت الجلد
  • عادة تكون غير مؤذية
  • يمكن أن يكون أحد أعراض ضعف الدورة الدموية وتشكل الدوالي

الدوالي هي :

  • الأوردة الممدودة حيث يتم تجميع الدم .
  • تكون سميكة وتبرز من الساقين .
  • تحدث عندما لا تعمل الصمامات في اتجاه واحد بشكل صحيح

غارث روزنبرغ، دكتوراه في الطب، وجراح الأوعية الدموية في مركز ليزر في فريدريك، يشير الى انه ليس من النادر أن تكون دوالي الساقين و الأوردة العنكبوتية في ساق واحدة .

 

الدوالي وأسبابها
الدوالي وأسبابها

5. الرجال يمكن أن يصابوا ايضا بالدوالي والأوردة العنكبوتية :

يتفق الخبراء على أن 70-80٪ من المرضى الذين يعالجون من الدوالي والأوردة العنكبوتية هم من النساء، ويؤكد الدكتور روزنبرغ أن الرجال يعانون أيضا من الأمراض الوريدية، حتى أنهم أقل احتمالا للحصول على العلاج .

6. الحمل يمكن أن يؤدي إلى توسع الأوردة والدوالي والأوردة العنكبوتية :

بين الدكتور مارتن في كتابه أن الحمل يسبب زيادة الضغط على الوريد الأجوف السفلي، والوريد الرئيسي الذي يستنزف الدم من النصف السفلي من الجسم، و في أوضاع الجسم معينة، والجنين يمكن أن يمنع عمليا تدفق الدم.

  • بالإضافة إلى ذلك، الإنتاج الإضافي من الهرمونات أثناء الحمل يتسبب في جعل العضلات الملساء في الشرايين  تسترخي، وتزيد من سعة التخزين على حد سواء، وميلها إلى التمدد، وهذا بدوره يزيد من خطر الدوالي و الأوردة العنكبوتية.

لكن وكما يوضح الدكتور بوردون، أن أي شيء يزيد الضغط في البطن يمكن أن يؤدي إلى الدوالي، بما في ذلك “الدهون الزائدة.

7. ممارسة الرياضة هي أفضل وسيلة لمنع الإصابة بمشاكل الأوردة :

يوضح الدكتور روزنبرغ، ان ممارسة مختلف التمارين الرياضية مثل السباحة وتسلق السلالم يعتبر من الأنشطة التي تعزز الدورة الدموية، وفي الوقت نفسه قال الدكتور مارتن أن المشي في أي مكان، وممارسة المشي في أي وقت يرفع اصبع القدم، مما يعزز تحريك عضلات الساق، ببساطة عن طريق رفع نفسك على اطراف قدميك ثم خفض نفسك إلى أسفل .
8. هناك طريقة مؤكدة للحد من ظهور الدوالي والأوردة العنكبوتية (بغض النظر عن العلاج المهني)، على الرغم من أن بعض المرضى يستخدمون الماكياج لتغطية العروق البارزة، ولكن الماكياج لن يستطيع أن يخفف من الأعراض المؤلمة .

الفائدة من تناول النعناع

الفائدة من تناول النعناع

لا شك أن النعناع من أكثر المشروبات والاعشاب التي يحبها الجميع اليوم نتحدث عن فوائد النعناع وكيف يمكنك أستغلاله لتستفيد من العديد من فوائدة دون الحاجة لأدوية فهذا المشروب كفيل بعلاج مشاكل صحية عديدة . بالإضافة إلى رائحته الطازجة، و لكنه أيضاً له العديد من الفوائد الصحية المذهلة ..

 

 

الفائدة من تناول النعناع
الفائدة من تناول النعناع

 

فوائد النعناع

  1. النعناع للحصول على الطاقة الإضافية

إذا كنت تشعر بالكسل و الخمول، فرائحة النعناع قادرة على أن تجعلك نشيطاً. وربطت دراسة لجامعة ويلينج جيسوي النعناع بزيادة اليقظة و الأداء و الدافع لأنه يعمل كمنشط للجهاز العصبي المركزي. إحمل دائماً زجاجة من زيت النعناع و عندما تشعر بالبطء و الخمول ضع منها على يدك و إستنشق، ستساعدك في إستعادة نشاطك من جديد.

  1. النعناع للصداع

إذا و ضعت بضع قطرات من زيت النعناع على الجبين و المنطقة بين الأذن و العنق يمكن أن يخفف من آلام الصداع في أقل من 15 دقيقة و يوقف الصداع لمدة تصل إلى الساعة. كما أنه يحسّن الدورة الدموية و يخفف من شد العضلات. و تقول نيكي أوسترور، خبيرة التغذية و مؤسسة إن إيه أو ويلنس، أنها تبقي في حقيبتها دائماً زيت النعناع و تقول:” أستخدمه طوال اليوم، أضعه على المنطقة بين العنق و الأذن،خصوصاً و أنني أنظر إلى شاشة الكومبيوتر طوال اليوم، و هو يضع الكثير من الضغط على العين، وكل هذه الطاقة الكهرومغناطيسية من شبكة الواي فاي لا تساعد”.

  1. النعناع لإلتهاب الجيوب الأنفية

يُستخدم المنثول في العديد من الأدوية التي تُصرَف بدون وصفة طبية لعلاج نزلات البرد و السعال، كما أنه مسؤول أيضاً عن رائحة النعناع. المنثول يخفف من طبقة المخاط و يعمل أيضاً مزيل لإحتقان. وتقول ليندسي جودوين، مؤسسة “مافنز الشاي: “إن التنفس في البخار من شاي النعناع يمكن أن يقلل من مشاكل الجيوب الأنفية عن طريق تحلل البلغم. وهناك أدلة قليلة على أن إستنشاق النعناع ينظف الممرات الأنفية ولا يؤذي أي شئ.

  1. النعناع لعلاج عسر الهضم

يحسّن النعناع تدفّق الصفراء عن طريق تهدئة عضلات المعدة، و ذلك وفقاً لمركز جامعة ميريلاند الطبية. عندما تتناول النعناع يمر الطعام بحرية أكبر و بسرعة خلال المعدة. وهذا يقل من الغازات و الإنتفاخ و الإسهال. إشرب كوب من شاي النعناع بعد وجبة الطعام.

  1. النعناع لمتلازمة القولون العصبي

يعاني الكثير من القولون العصبي و الذي ليس له علاج، و لكن النعناع أظهر علاج فعال للمتلازمة. حيث وجدت دراسة أجراها علماء إيطاليون أن 75% من مرضاهم الذين تناولوا كبسولات زيت النعناع لمدة شهر أظهروا إنخفاض بنسبة 50% لأعراض القولون العصبي.

  1. النعناع يعالج تشنجات الحيض

يعتبر النعناع مساعد كبير في تخفيف شد العضلات، و خاصة عضلات جدار الرحم. و توضّح جودوين أن شرب كوب من شاي النعناع مرتين أو ثلاث مرات يومياً قبل و أثناء الحيض يمكن أن يهدئ من التشنجات. ويوصي معلم الشاي بالتحول لشرب شاي النعناع لعلاج الأمراض بدلاً من زيت النعناع. و توضح جودوين :”زيت النعناع مُرَكّز بشكل لا يصدق و يشبه كونه دواء أكثر منه علاج طبيعي للأمراض”. ” فكثير من الناس الذين يستخدمون العلاجات الطبيعية يتجنبون المضادات الحيوية، ولكن الإستخدام الداخلي لزيت النعناع هو مضاد للبكتيريا وهو ما يتجنبه الكثير من الناس عندما يأخذون بعين الإعتبار صحة الأمعاء”.

  1. النعناع يعمل كمضاد للإلتهابات

تحب نيكي أوسترور أن تصنع سلطة التونة المنغمسة بالنعناع، والتي تقول أنها تحتوي على كل فوائد النعناع بالإضافة إلى فوائد التونة الغنية بأوميجا3. وتوضح أوسترو:” إنه غذاء للدماغ ، عظيم للهضم و مضاد قوي للإلتهابات”. “لذا يمكنك الحصول على الكثير من الفوائد عند الجمع بين النعناع و مواد أخرى”.

الوصفة سهلة للغاية:

  • 1 علبة من التونة الآمنة ( حيث تقول أوسترور أنه عليك توخي الحذر لأن العديد من أنواع التونة المعلبة تكون سامة بالزئبق)
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2\1 ملعقة من الثوم المبشور
  • أضف الملح و الفلفل حسب الرغبة
  • ضع كل المكونات في وعاء و إمزجهم. و إستمتع به بوضعه فوق السلطة أو في سندوتش ملفوف

 

 

الفائدة من تناول النعناع
الفائدة من تناول النعناع

 

  1. النعناع يحد من الرغبة في تناول الطعام

أفاد تقرير شيكاجو تريبتون على دراسة طلبت من الناس أن يستنشقوا زيت النعناع كل ساعتين. و أفاد المشاركون أنهم لا يشعرون بنفس الجوع الذي يشعر به الذين لم يستنشقوا الزيت، و أن أكلهم كان أقل بقيمة 2800 سعر حراري على مدار الاسبوع. لذا فالنعناع لا يقلل من رغبتك في تناول الطعام فقط، بل يجعلك تشعر بالإمتلاء سريعاً. يحب داون بلاتنر وجود شاي النعناع بعد وجبات الطعام،خصوصاً مع وجود قطعة من الشوكولاتة الداكنة. ” إنه يساعدني على تذوف الشوكولاتة لفترة أطول، وهو منظف جيد للفم للمساعدة في إشارة دونينيس بعد وجبات الطعام ( امعروف بإنخفاض الوجبات الخفيفة بعد العشاء)

  1. النعناع يخفف من الغثيان

يساعد النعناع في السيطرة على التنفس و يخفف من أعراض القئ، هذا وفقاً لدراسة في عام 2014. فتأثيره المخدر يريح عضلات المعدة مما يسمح للصفراء بتكسير الدهون.

  1. النعناع يقلل من رائحة الفم الكريهة

يستخدم النعناع في كثير من الأحيان كغسول للفم. فهو ينعش نفسك و يعمل على تقليل تجاويف الفم. و تقول أوستروير أن كل ما تحتاجه هو قطرة واحدة من الزيت العطري على اللسان.

  1. النعناع لتخفيف آلام العضلات

يعمل زيت النعناع كمسكن طبيعي و مُرَخّي للعضلات. و يكون الأمر رائعاً عندما يتعلق الأمر بالراحة لآلام الظهر و إلتهابات العضلات. هذا ما يجعل بعض الرياضيين يتجهون للنعناع، كما يوضّح بلاتنر. “يمكن أن يزيد من اليقظة و الأداء”. و أوضحت دراسة أجريت عام 2013 أن ذلك بسبب عضلات الشعب الهوائية الملساء تكون في وضع إرتخاء و بالتالي يزداد تركيز الأكسجين في الدماغ.

  1. يدخل في طرق العناية بالجمال و البشرة

يعتبر النعناع مهدئ و مُبَرّد، لذلك يستخدم كدهان موضعي لعلاج حالات مثل اللبلاب السام والطفح الجلدي والبثور. وربما يكون مفيداً إذا أضفته لنظام الجمال الخاص بك. فرك البشرة بالنعناع يمكن أن يجعلها رطبة و ينعّم البشرة الجافة و يعمل كمنظف نظراً لخصائصه المطهرة و المضادة للبكتيريا.

  1. النعناع يصد الحشرات

لن تستخدم مبيدات الحشرات ذات الرائحة الكريهة ثانيةً، إستبدله بزيت النعناع و ستكون قادراً على صد الحشرات مثل القراد، العناكب، البعوض، النمل و القمل

الكاري وفوائده

الكاري وفوائده

تتعدد فوائد الكاري للصحة، كما يُعد الكاري من أشهر بهارات المطبخ الآسيوي وخصوصاً في الهند ، وأصبح حاليا يُستخدم بانتشار في الدول العربية والغربية ، فهو يمتاز بطعمه اللاذع فهو يضيف إلي الطعام نكهة مميزة ورائحة شهية ، كما أنه يقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية ، حيث تترواح فوائد الكاري من حرق الدهون المتراكمة في الجسم إلي تعزيز الجهاز المناعي بفضل محتواه من مضادات الأكسدة القوية والحد من الالتهابات وتحسين الهضم وزيادة القدرة الإدراكية ، وبذلك فعند إضافة الكاري إلي الأطباق المختلفة فأنت تضيف نكهة مميزة وتمد جسمك بالعديد من الفوائد الصحية الهامة له .ترجع فوائد الكاري إلى إن مسحوق الكاري يخلط المكونات الصحية بشكل لا يصدق مثل الكركم والكزبرة والكمون وبذور الخردل والزنجبيل والفلفل والثوم والتوابل الأخري ، وهذا يتوقف علي البلد التي يتم إنتاجه بها واستخدامه ، فهذا الخليط مليئ بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولكنه يأتي أيضاً في أشكال لاذعة ومعتدلة ، والطعم المعتدل للكاري مناسب أكثر للمعدة الحساسة التي لا تستطيع أن تتمتع أو تستفيد من التوابل التي توجد في بعض المكونات . في هذا المقال سوف نشرح لكم فوائد الكاري الصحية والجمالية .

 

الكاري وفوائده
الكاري وفوائده

 

 

ما هو الكاري ؟ وما هي المكونات التي توجد في مسحوق الكاري ؟ 

الكاري هو عبارة عن مزيج التوابل الشهير لإضافة النكهة والسخونة إلي أطباق مختلفة في مطبخ جنوب آسيا، ومع مرور الوقت أصبح من التوابل الأساسية في جميع دول العالم، فهو متوفر الآن في معظم أنحاء العالم كمسحوق الكاري ، يحتوي هذا المزيج علي العديد من المكونات الأساسية مثل الكركم والكمون والكزبرة ، والتي تضاف إليها العديد من المكونات الأخري حسب طبيعية كل بلد يُنتج فيها مسحوق الكاري ، بالتالي قد يحتوي مسحوق الكاري علي مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل الأخري مثل الثوم ، البهارات ، الفلفل الأبيض أو الفلفل الأسود، بذور الخردل المطحون، الزنجبيل، القرنفل، أوراق الغار، الكمون، القرفة أو حتي الفلفل الأحمر الحار ( الشطة) .

بالنظر إلي التنوع الكبير للأعشاب والتوابل ، فإن مسحوق الكاري يُعتبر مزيجاً من التوابل الصحية التي ينبغي علينا الحرص علي إضافتها إلي نظامنا الغذائي اليومي ، مثل الكركم فهو يحتوي علي مركب الكركمين وهو مضاد قوي للأكسدة ، ومضاد للالتهاب المفاصل ، وهو مصدر عظيم لفيتامين B6 والحديد والمنجنيز ، أما الفلفل الأسود فهو غني بالحديد والمنجنيز وهما من أقوي مضادات الأكسدة المعدنية ، بينما الزنجبيل قد أثبت كفائته في محاربة بكتريا هيليكوباكتر بيلوري ( Helicobacter pylori ) .

القيمة الغذائية في الكاري 

يحتوي الكاري علي العديد من العناصر الغذائية والتي أهمها العناصر الآتية :

  • الكربوهيدرات .
  • الطاقة .
  • الألياف الغذائية .
  • الكالسيوم .
  • الفسفسور .
  • الحديد .
  • المغنسيوم .
  • النحاس .
  • فيتامين A .
  • فيتامينات B .
  • فيتامين C .
  • فيتامين E .
  • حمض النيكوتينيك .
  • مضادات الأكسدة .
  • الكوليسترول النباتي .
  • الأحماض الأمينية .
  • جليكوسيدات .
  • فلافونيدات .
  • المعادن .

من الجدير بالذكر أن أوراق الكاري خالية من الدهون مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية كما انها تزيد من فوائد الكاري الصحية والعلاجية أيضاً ، فتُعد أوراق الكاري علاج طبيعي غني بالكثير من العناصر الفعالة ، كما أنه خالي من المركبات الكيميائية الضارة والتي يُمكن أن يُستخدم كبديل صحي وآمن لها .

 

 

الكاري وفوائده
الكاري وفوائده

فوائد الكاري

بينت العديد من الدراسات والأبحاث في الطب الهندي التقليدي علي أهمية الكاري كعلاج للعديد من الأمراض والحالات الصحية وان إدراج الكاري في النظام الغذائي يعمل علي حماية الجسم من الأمراض وإمداد الجسم بالفوائد الصحية الآتية

١- الكاري يحد من آلام المفاصل :

يُعد الكركم هو العناصر الرئيسي في مسحوق الكاري ، والذي يساعد علي الحد من تورم المفاصل وتخفيف آلام المرتبطة بالتهاب المفاصل ، كما أنه يُخفف من آلام العضلات أيضاً ويساعد علي التقليل من مستويات الالتهاب الكلي في الجسم ، يوصي الخبراء بإضافة التوابل إلي الطعام في نهاية عملية الطهي ، للحد من تعرضها لحرارة الطبخ مما قد يؤدي إلي فقدان خصائصها وفوائدها .

٢- الكاري يعزيز الصحة المعرفية والإدراكية :

يعمل الكاري بشكل كبير علي الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض العصبية التنكسية الأخري ، ويرجع ذلك بفضل مركب الكركمين الذي يوجد في الكركم وهو أحد المكونات الرئيسية لمسحوق الكاري ، فيعمل مركب الكركمين علي منع البروتينات التي تُسمي بيتا أميلويد من التراكم في الخلايا العصبية والتي تمنعها من التواصل مع بعضها البعض ، ويعتقد العلماء أن هذا السبب الرئيسي لفقدان الذاكرة لدي مرضي الزهايمر ، كما أنه يقوم بتقوية الذاكرة وزيادة القدرة علي الفهم والتركيز .

٣- الكاري يمنع الإصابة بالسرطان :

التوابل التي يتكون منها مسحوق الكاري وخاصة الكركم ، لديها العديد من الخصائص المضادة للأكسدة ، حيث تشير الدراسات والأبحاث إلي أن الاستهلاك المنتظم للكاري قد يُقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات والثدي والجلد ، وتشير الأبحاث الحالية إلي أن الكركم قد يوقف انتشار الخلايا السرطانية في الجسم .

ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أن تناول الكاري وحده لن يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ، فأسلوب الحياة العام والعادات الغذائية الجيدة لها دور كبير أيضاً في منع الإصابة بالسرطان مثل عدم التدخين ، عدم شرب الكحوليات ، عدم الإفراط في تناول الأطعمة المعالجة ، وعدم وجود تلوث بيئي بالإضافة إلي الحد من الإجهاد فهي عناصر حسامة للتمتع بحياة طويلة وصحية خالية من الأمراض ، فلا يوجد غذاء معجزة لعلاج السرطان أو أي مرض آخر ، كل ما عليك فقد هو الاعتناء بنفسك وصحتك وأن تعيش بشكل صحيح .

٤- الكاري يعزيز ويقوي الجهاز المناعي :

مسحوق الكاري غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين A و C و B6 التي تعمل معاً علي جماية الجسم من الفيروسات والبكتريا من خلال الحفاظ علي نظام مناعة سليم ، فعلي سبيل المثال ، يعمل فيتامين A علي الحفاظ علي صحة الأغشية المخاطية في العين الأنف والحلق والفم والرئة والمعدة ، التي تتعرض مباشرة للعالم الخارجي عن طريق الهواء الذي نتنفسه والماء والطعام الذي نتناوله ، كما أنه يحميها من المخاطر التي يتعرضون لها .

بينما يعمل فيتامين B6 علي الحفاظ علي صحة الجهاز المناعي أو الأعضاء اللمفاوية في الجسم مثل اللوزتين والطحال والغدد الليمافوية حيث أنه يتأكد من أنها تنتج ما يكفي من خلايا الدم البيضاء لضمان استجابة مناعية جيدة للجهاز المناعي .

٥- الكاري يساعد علي الهضم :

من المعروف أن التوابل التي تُستخدم في صناعة مسحوق الكاري مثل اليانسون والبصل والفلفل الأسود تساعد علي التخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي ، وتعالج الإمساك ، وتقوم بفتح الشهية ، وتخفف من تقلصات البطن .

الزنجبيل هو أيضاً من التوابل التي تعمل كمضاد قوي للقئ ، فهو مفيد جداً لعلاج الغثيان ومنع القئ ، الفلفل الأسود يزيد من حركة الأمعاء ويعزز من إفراز الإنزيمات المعوية التي تساعد علي الهضم ، القرنفل يخفف من انتفاخ البطن ويغطي رائحة الفم الكريهة كما أنه له كفاءة عالية في منع الإصابة بالديدان المعوية .

٦- الكاري حرق الدهون :

يعمل الفلفل الأسود الذي يوجد في مسحوق الكاري علي التحسين من عملية الآيض ( التمثيل الغذائي) من خلال حرق خلايا الدهون التي توجد في الرواسب الدهنية ، مما يساهم في إنقاص الوزن وحرق الدهون خصوصاً دهون منطقة البطن

٧- الكاري مفيد لمرضي السكري :

تُستخدم أوراق الكاري في السيطرة علي مستوي السكر في الدم ، حيث اثبتت العديد من الدراسات والأبحاث علي أن الكاري له القدرة علي تنظيم مستوي السكر في الدم حتي يصل إلي مستواه الطبيعي .

٨- الكاري يخفض مستويات الكولسترول :

أثبتت الدراسات والأأبحاث أن الكاري له القدرة علي خفض مستوي الكولسترول في الدم خصوصاً لدي كبار السن ، مما يعمل علي الوقاية من أمراض القلب والعديد من الأمراض الناتجة عن زيادة نسبة الكولسترول في الدم مثل تصلب الشرايين .

٩- الكاري يحسين حاسة البصر :

يحتوي مسحوق الكاري علي فيتامين A بالاضافة إلي نسبة عالية من البيتاكاروتين والذي يعمل علي حماية القرنية ، كما يعمل فيتامين A علي الحماية من الإصابة بمرض العمي الليلي ويحمي من ضعف النظر وحالات العمي الليلي .

١٠- الكاري لحماية الكبد :

يحمي الكاري الكبد من هجوم الفيروسات والبكتريا ، كما انه يعمل علي تعزيز وظائف الكبد ويحمي الكبد من الإصابة من الأمراض المختلفة مثل التهاب الكبد وتليف الكبد .

 

الكاري وفوائده
الكاري وفوائده

١١- الكاري يُحسن مظهر البشر ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة :

الكاري هو عبارة عن مزيج من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة التي تعمل علي تحفيز إنتاج الكولاجين ( فيتامين C ) ، وبالتالي منع ظهور علامات تقدم السن المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والرفيعة .

كما يحتوي مسحوق الكاري علي مركبات طبيعية ( الكركمين) التي تعمل علي حماية البشرة من الآثار الضارة للتعرض لملوثات الهواء ، كما يعمل البوتاسيوم علي تنظيم سوائل الجسم وبالتالي منع أعراض احتباس الماء مثل انتفاخ الوجه والساقين ، كما أنه يُمكن تطبيق معجون من اوراق الكاري موضعياُ علي الجروح والكدمات والجلد المتهيج وذلك للتخفيف من الاتهابات حيث أنه يحتوي علي خصائص مضادة للالتهاب .

هل تعرف فوائد الشيح؟

هل تعرف فوائد الشيح؟

هل تعرف فوائد الشيح؟

ما هو الشيح؟ و فوائد الشيح أرتماسيا أبسينيثيم هي شجيرة صغيرة للزينة والتي تنتمي لعائلة استراسيا، و هي معروفة أكثر بإسم الشيح. و تتميز زهرة الشيح بسيقانها الخضراء- الرمادية اللون، و الأوراق البيضاء – الفضية الناعمة، و الزهور الأنبوبية الشكل صفراء اللون و التي تبدأ في التفتح في أوائل الصيف إلى أوائل الخريف.

وترجع نشأة الشيح إلى المناطق المعتدلة في اوروبا و آسيا قبل أن ينمو بشكل كبير في جميع أنحاء العالم. و ينمو الشيح اليوم على المنحرات الصخرية، و على طول المسارات و حتى في الأرض القاحلة.

و بالعودة لأيام فنسنت فان جوخ، فقد تم إستخدام الشيح كعنصر أساسي في صنع الأفسنتين ( شراب مسكر). كما تم إستخدام الشيح كعشب يعطي مذاق للشاي، الخمور، و المشروبات الروحية. و لكن بسبب العديد من الجدل حول الأفسنتين، فقد تم حظر تناوله الآن في أجزاء كثيرة من العالم.

هل تعرف فوائد الشيح؟
هل تعرف فوائد الشيح؟

 

 

و مع ذلك يظل الشيح أحد الأعشاب التي لها فوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على العديد من المركبات تاطبية و التي لها خصائص مضادة للإلتهابات، ومضادات للميكروبات، و مضادات الأكسدة. وهذا بجانب إستخداماته الاخرى في زيادة الشهية و علاج إضطرابات الجهاز الهضمي، و علاج الحمى.

و تتضمن الفوائد الصحية للشيح علاج الملاريا، و معالجة فرط نمو البكتيريا المعوية، و يفيد في علاج إضطرابات النظام العصبي، و يحفز الشهية، كما أنه طارد للحشرات، و له خصائص مضادة للميكروبات و له خصائص مضادة للفطريات أيضاً. كما أنه يقلل من أعراض مرض كرون و يساعد على تحفيز نزول الدورة الشهرية، و يساعد على قتل الطفيليات و تدمير الخلايا السرطانية.

الشيح و قيمتة الغذائية ( لكل 100 جرام)

  • السعرات الحرارية 18 كيلو كالوري.
  • مجموع الدهون 1 جرام.
  • الصوديوم 10 ملليجرام.
  • البوتاسيوم 765 ملليجرام.
  • الألياف الغذائية 9 جرام.
  • السكريات 1 جرام.
  • البروتين 5 جرام.
  • فيتامين”أ” – 53 % من النسبة اليومية الموصى بها.
  • فيتامين سي – 22 % من النسبة الموصى بها يومياً
  • الكالسيوم – 17% من النسبة الموصى بها يومياً.
  • الحديد – 40 % من النسبة اليومية الموصى بها.

فوائد الشيح

كما ذكرنا أن الشيح له العديد من الفوائد الصحية، و التي نذكر منها ما يلي:

١- الشيح يعالج الملاريا

الملاريا هي مرض معدي تسببه بعض الطفيليات الأولية التي تنتقل عبر لدغة بعوضة أنثى مصابة بالمرض. و هذا المرض الخطير له معدل وفاة عالي لأنه يحارب خلايا الدم الحمراء، و خاصة عندما يترك بدون علاج.

الأرتيميسينين، والمعروف أيضاً بإسم كينجاسو في الطب الصيني، هو مستخلص مشتق من الشيح الحلو. و لعدة قرون كان الطب الصيني يستخدم تأثيره القوي ضد الملاريا ، و هو الآن أكثر علاج فعال ضد الملاريا. و خصائصه الرائعة تطهر الدم من طفيليات البروتوزوا الأولية. و حتى الآن فإن منظمة الصحة العالمية بالأدوية القائمة على مادة الأرتيميسينين من أجل علاج هذا المرض سريعاً.

٢- الشيح يعالج فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة

تعرف حالة فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة على أنها الحالة التي يزداد بها عدد البكتيريا في الأمعاء. البكتيريا التي تأتي من القولون تذهب للأمعاء الدقيقة مما قد يسبب الإسهال، الإمساك، تشنجات البطن، زيادة الغازات، و مشاكل الهضم الاخرى.

و تعتبر هذه الحالة عامل رئيسي في الإصابة بأمراض الكبد و لذلك يجب علاجها سريعاً. العلاج التقليدي لفرط نمو البكتيريا في الأمعاء يتم عن طريق إستخدام المضادات الحيوية مثل ريفامبين، فانكومايسين، ميترونيدازول، والنيوميسين. و بالرغم من ذلك فإن المضادات الحيوية لها آثار جانبية – فوائدها قصيرة الأجل يمكنها القضاء على البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. و بالتالي تصاب بفرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة.

و قد أشارت دراسة حديثة إلى أن العلاج بالأعشاب التي تحتوي على الشيح يمكنها القضاء على نو البكتيريا في الأمعاء بطريقة تشبه المضادات الحيوية. و هذا مفيد للمرضى الذين لا يستجيبون للمضادات الحيوية، أو الذين يحتاجون لعلاج بديل للسماح للقناة الهضمية بأن تمتلئ مجدداً بالبكتيريا المفيدة.

٣- الشيح مفيد لعلاج إضطرابات الجهاز العصبي

المخدرات لديها سمعة سيئة بين المجتمع، و لكنها مثلها مثل السموم القاتلة و الثعابين السامة، فإن لها بعض الإستخدامات الطبية. الشيح له تأثير مخدر خفيف، و الذي يمكن إستخدامه لتقليل نوبات الصرع، التشنجات. و هو مفيد أيضاً في تقليل أعراض الإجهاد و القلق، وبالطبع الألم المرتبط بالأعصاب.

٤- الشيح يحفز الشهية و يساعد في التخلص من فقدان الشهية

إستخدم الشيح تقليدياً كمنشط للشهية، و هو أمر مهم بعد الإصابة بالمرض. لذلك قم بوضع 10-20 نقطة من زيت الشيح العطري في كوب من الماء و تناوله قبل الوجبات ب 15 دقيقة.

الشيح ينشط عملية الهضم و يحسن إمتصاص العناصر الغذائية في الجسم. و هذا الشيء رائع جداً للأشخاص الذين لديهم فقدان الشهية العصبي.

٥- الشيح يستعمل كطارد فعال للحشرات

يعتبر التعامل مع البعوض مشكلة كبيرة يعاني منها الكثيرون، خاصة خلال موسم الأمطار. و يحمل البعوض العديد من الأمراض القاتلة مثل حمى الضنك و الملاريا. و بالرغم من وجود عدد كبير و متنوع من مبيدات الحشرات المتوفرة في الصيدليات و محلات السوبر ماركت، إلا أن هذه المنتجات لها بعض الآثار الجانبية المحتملة و التي غالباً لا تكون مثالية للأطفال. و لكن الشيح يعتبر فعال جداً في طرد الحشرات بدون أي آثار جانبية و هو أيضاً آمن للأطفال. و بصرف المظر عن البعوض، فإنه يساعد في منع إنتشار البراغيث داخل المنزل.

٦- الشيح له خصائص مضادة للبكتيريا واسعة المجال

وذكرت مجلة الكيمياء الزراعية و الغذائية أ، الشيح له فعالية كبيرة ضد الميكروبات و البكتيريا مثل الإشريشيا كولاي و السلامونيلا.

و تسبب السلامونيلا ما يقرب من مليون حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية في الولايات المتحدة وحدها كل عام، و ما يقرب من 19000 حالة تدخل المستشفى و أكثر من 300 حالة وفاة مسجلة سنوياً. كما أن الإيشريشيا كولاي تسبب العديد من المشكلات الصحية للجهاز الهضمي، و الجهاز البولي، و تسبب كذلك الإلتهاب الرئوي.

الشيح يعمل كمضاد حيوي طبيعي له القدرة على التخلص من أنواع البكتيريا هذه. و يمكن لمزيج من الشيح، القرنفل، و قشرة الجوز الأسود أن يضاعف من التأثير المضاد للبكتيريا، و منع هذه الأمراض من الوصول لمراحل متقدمة و حرجة.

٧- يعمل الشيح كمضاد للفطريات واسع المجال

يمكن أن يقضي الشيح على الفطريات بقدر ما يمكنه قتل البكتيريا. و يمكن للشيح أن يمنع نمو العديد من الفطريات بشكل فعال بما في ذلك الكانديدا، و هو أمر صعب علاجه كما أنه النوع الأكثر شيوعاً من عدوى الخميرة والتي يمكن أن تصيب الفم، الأمعاء و المهبل. وقدم إستخدم الناس قديماً الشيح في علاج العدوى الفطرية.

٨- يقلل الشيح الأعراض المرتبطة بمرض كرون

مرض كرون هو حالة إلتهابية تصيب الأمعاء و تؤثر على الجهاز الهضمي، مما يسبب سوء التغذية، الإسهال الشديد، التعب، فقدان الوزن، و الألم الشديد في البطن. و يمكن لمرض كرون أن يكون مهدد للحياة إذا لم يعالج بشكل صحيح وذلك لأنه ينتشر في طبقات أنسجة الأمعاء.

و يبقى سبب الإصابة لمرض كرون نقطة خلاف، و لا يزال العلاج غير معروف. و مع ذلك يمكن للعلاجات الطبيعية مثل الشيح أن تقلل كثيراً من أعراض مرض كرون و تخفف الألم الذي يسببه. و قد أثبتت دراسة في ألمانيا أن الشيح يمكن أن يجعلك تستغنى عن الستيرويدات في المرضى الذين يعانون من مرض كرون، و تقضي أيضاً على آثارها الجانبية.

٩- يساعد الشيح على نزول الدورة الشهرية

يعتبر الشيح مادة محفزة للطمث، مما يساعد على نزول إفرازات الحيض. وتعتبر هذه الخصائص للشيح مفيدة في الوقاية من أورام الرحم حيث أنها تساعد على نزول الدورة الشهرية و أيضاً تساعد على إنتظامها. كما أن الشيح يعمل كمانع للحمل طبيعي، ولكننا لا ننصح بإستخدامه في هذا الغرض حتى يمكن الحصول على مستخرج منه للقيام بذلك.

١٠- يساعد الشيح في القضاء على الطفيليات

تتواجد بعض الديدان الطفيلية في بعض الأحيان عند بعض الناس مثل الإنكلستوما، الدودة الشعرية، الدودة الاسطوانية، و الديدان الشريطية، و عادة ما تصيب الأطفال. و تنتشر الدودة الشعرية بكثرة في الولايات المتحدة الأمريكية. حيث يمكن أن ينتقل بيض الدودة بسهولة من شخص لآخر. و تسبب هذه الدودة الحكة في منطقة الشرج. بينما تسبب الديدان الاسطوانية ألم البطن الإسهال، ظهور الدم في البراز. و لكن بإستخدام الشيح، يمكنك التخلص من هذه الديدان و منع إنتقال العدوى بسبب خصائصه المضادة للطفيليات.

 

هل تعرف فوائد الشيح؟
هل تعرف فوائد الشيح؟

 

 

١١- الشيح يدمر خلايا السرطان

و وفقاً لبعض الأبحاث، فإن الأرتيميسينين يعتبر بديلاً طبيعياً للعلاج الكيميائي للنساء المصابة بسرطان الثدي. حيث يقوم الأرتيميسينين بالتخلص من الخلايا السرطانية المخصبة بالحديد بطريقة مشابهة لتلك المستخدمة في القذاء على الطفيليات التي تسبب الملاريا. و قد تم إجراء بحث حديث على عينات من خلايا الثدي الطبيعية و الخلايا السرطانية التي تم حقنها بالحديد. و في وقت لاحق تم علاجها بالأرتيميسينين. و بعد مرور 16 ساعة ماتت غالبية الخلايا السرطانية و تم تدمير القليل من الخلايا الطبيعية. و هذا يعتبر نجاح رائع للشيح.

الخلاصة

الشيح له تأثير مخدر، و لذلك يمكن إستخدامه في المشروبات الكحولية لإضافة النكهة و التخلص من السمية في الماضي. كما أنه له العديد من الفوائد الاخرى أكثر من مجرد إضافته للمشروبات الكحولية.

يحتوي الشيح على حمض الأسكوربيك ” فيتامين سي”، الكاروتينات، الفلافونيد، و المركبات النشطة الاخرى المفيدة للجسم. كما أنه يمنع تلف الخلايا و يمنع الشيخوخة المبكرة و بعض الأمراض الاخرى.

علاج للبشرة الدهنية

علاج للبشرة الدهنية

علاج للبشرة الدهنية

معظم الأشخاص يعانوا من البشرة الدهنية ومشاكلها الشائعة ودائماً ما يبحثوا عن  الحلول الطبيعية  لعلاج هذه المشاكل ومنه طرق إستخدام بيكربونات الصوديوم للبشرة الدهنية . البشرة الدهنية عرضة  للضرر من أشعة الشمس بسهولة، كثرة ظهور حب الشباب، تهيج الجلد، حساسية الجلد،  الطفح الجلدي،، إلخ من المشاكل الجلدية المختلفة . ولكن بيكربونات الصوديوم علاج  فعال لمشاكل البشرة الدهنية، كما أنها توجد بأسعار معقولة وفعالة بدون تكلفة عالية .

ومن أهم أسباب إستخدام بيكربونات الصوديوم لعلاج مشاكل البشرة الدهنية أن صودا الخبز يقوم بموازنة الرقم الهيدروجيني وبذلك تقشير الجلد الميت للبشرة الدهنية . مع التطبيق المنتظم لصودا الخبز يجعل بشرتك أكثر بياضاً ومضاد للبكتريا والإلتهابات التي تسبب حب الشباب . بالإضافة إلي ان بيكربوناات الصوديوم تقوم بإمتصاص الزيت الزائد ويمنع إنسداد المسام حيث تقوم بتنظيف البشرة بعمق من خلال إمتصاص الزيت الزائد في البشرة الدهنية .

 

 

علاج للبشرة الدهنية
علاج للبشرة الدهنية

 

طرق إستخدام بيكربونات الصوديوم للبشرة الدهنية

1.غسول بيكربونات الصوديوم :

لتجهيز غسول بيكربونات الصوديوم كل ما تحتاج إليه هو مكونين فقط . يمكنك هذا الغسول من تفتيح البشرة الدهنية  من خلال خلط بيكربونات الصوديوم مع الماء .

  • 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز .
  • 1 معلقة كبيرة من الماء .

الخطوات :

  • القيام بخلط المكونات معاً لتكوين عجينة دسمة ثم البدء في تطبيق هذه العجينة علي الوجه  مع فرك الوجه في حركة دائرية لمدة 2 دقيقة  بعدها غسل الوجه بالماء الفاتر .
  • ترك الوجه حتي يجف ثم تطبيق كريم مرطب علي الوجه . يفضل تطبيق هذا الخليط مرة واحدة في الإسبوع .
  •  يرجي أخذ الحذر وعدم تطبيق بيكربونات الصوديوم أكثر من مرة واحدة في الإسبوع لأن له طبيعية قلوية تقوم بتجريد البشرة من النفط الطبيعي وهذا يجعلها جافة . تحتاج إلي الإلتزام بتطبيقه مرة واحدة فقط في الإسبوع .

2. بيكربونات الصوديوم مقشر لجلد :

يتم إستخدام بيكربونات الصوديوم كعامل تقشير كبير لأسباب واضحة منها القضاء علي خلايا الجلد الميتة. يمكنك إستخدام بيكربونات الصوديوم بمثابة  وكيل تنظيف وتطهير للبشرة . تحتاج فقط إلي إضافة القليل من الماء مع بيكربونات الصوديوم للحصول علي عجينة محببة تقوم بتقشير الجلد بلطف .

المكونات :

  • 1 معلقة كبيرة من صودا الخبز .
  • 2 دقيق الشوفان .
  • القليل من قطرات زيت فيتامين هـ أو زيت جوز الهند .
  • 1-2 ملاعق صغيرة ماء .

 الخطوات :

  •  الجمع بين هذه المكونات وعمل عجينة ثم تطبيق الخليط علي الجلد مع الإنتظار بضع دقائق قبل الفرك .
  • بعد حوالي 2 دقيقة، القيام بفرك الجلد في حركة دائرية لطيفة لمدة 2 دقيقة أخري .
  • بعدها غسل الوجه بالماء الدافئ وتركه حتي يجف قبل تطبيق المرطب .

3. تونر بيكربونات الصوديوم :

إذا كنت تعاني من أثار حب الشباب والبقع الداكنة علي البشرة الدهنية تساعدك بيكربونات الصوديوم في توحيد لون البشرة لأنه لديه قدرة جيدة علي تحقيق توازن لون البشرة نظراً لأن لديها قدرة علي موازنة درجة حموضة الجلد  وبذلك تحدث العجائب لبشرتك :

  • 2- 3 ملاعق من بيكربونات الصوديوم .
  • 1/2 معلقة صغيرة ماء .
  • 1،5 معلقة صغيرة هلام صبار .

الخطوات :

إضافة كل المكونات معاً لعمل عجينة ناعمة . بعدها تطبيق الخليط علي الجلد بكميات متفاوتة والسماح بترك الخليط علي الجلد لمدة 3 – 5 دقائق . والأن فرك الخليط بلطف بأطراف أصابعك   في حركة دائرية لمدة 1 – 2 دقيقة ثم الغسل بالماء الفاتر  وتركه حتي يجف ثم تطبيق كريم مرطب . ينصح بالتطبيق 1 -2 مرة في الإسبوع .

4. التخلص من أثر أشعة الشمس :

إذا كنت من أصحاب البشرة الدهنية وتتعرض لأشعة الشمس فترة طويلة يمكنك إستخدام بيكربونات الصوديوم لأنها تحدث العجائب للبشرة .

  • 1/4 كوب من بيكربونات الصوديوم .
  • 2 – 3 ملاعق خل .
  •  2-3 ملاعق صغيرة ماء .

الخطوات :

  •  حاول ضبط كمية الماء والخل وفقاً لكمية صودا الخبز الموجودة معك للحصول علي عجينة متسقة .ثم الجمع بينهم في وعاء صغير لتشكيل عجينة يمكن تطبيقها علي الوجه واليدين أو غيرها من الأماكن الأخري في الجسم  .
  • السماح ترك العجينة الجلد لمدة 5 دقائق قبل الفرك في حركة دائرية لمدة 1 -2 دقيقة بعدها الغسل بالماء ثم ترك حتي يجف وتطبيق المرطب .

5. بيكربونات الصوديوم لشد البشرة الدهنية :

السبب الرئيسي لإستخدام بيكربونات الصوديوم للبشرة الدهنية أنها تساعد في التخلص من الخلايا الميتة في الجلد ولها تأثير مهدئ للجلد . وعند إضافة بيكربونات الصوديوم مع مكونات أخري تجعله علاج أكثر فعالية في شد الجلد .

  • 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز .
  • 1 معلقة كبيرة من العسل .
  •  القليل من قطرات الماء .

الخطوات :

  • إضافة هذه المكونات معاً والخلط بينهم وإذا لزم الأمر يمكنك وضع بضع قطرات من الماء لعمل عجينة ناعمة بما يكفي لتطبيقها علي الوجه .
  • بعد التطبيق ينصح بالإنتظار لمدة 10 دقائق ثم الغسل  بالماء الفاتر .

6. علاج أثار حب الشباب :

البشرة الدهنية تعاني من إنسداد المسام بالجلد الميت والنقط والبكتريا والتي تتسبب في حب الشباب . تتعامل بيكربونات الصوديوم مع حب الشباب  وإزالة الندبات بسهولة كل ما تحتاج إليه خلط صودا الخبز مع الماء وتطبيق الخليط علي الجلد للكشف عن طبقة جديدة من الجلد .

تعتمد طريقة إستخدام صودا الخبز لتخلص من أثار حب الشباب علي الكمية التي تحتاج إليها يمكنك خلط 2 ملاعق من صودا الخبز مع  1معلقة ماء  ثم تطبيق العجينة علي الوجه لتغطية الندبات بها . يفضل تركها 4 دقائق  بعدها غسل الوجه بالماء الدافئ .

 

علاج للبشرة الدهنية
علاج للبشرة الدهنية

 

 

 7. التخلص من الطفح الجلدي :

تمتلك بيكربونات الصوديوم خصائص مضادة للجراثيم وبعض الأثار المضادة للإلتهابات . لأن لها خصائص قلوية تقوم بتخفيف أثار الحكة والتورم الناتجة عن الطفح الجلدي.

المكونات :

  • 1-2 معلقة من صودا الخبز .
  • 1 معلقة ماء .
  • 1-2 معلقة خل .

الخطوات :

القيام بخلط جميع المكونات معاً للحصول علي عجينة سائلة بعدها تطبيق العجينة علي المناطق التي تعاني من الضرر ثم نقع القدمين لمدة 15 دقيقة في الماء .

8. منع ظهور الإلتهابات :

يساعدك المعجون علي إختراق البشرة بسهولة ويساعدك في الحصول علي بشرة ناصعة وبالتالي تقليل ظهور الإلتهابات والتخلص من البقع البنية التي تنتج عن حب الشباب .

الخطوات :

  • أخذ 1 معلقة كبيرة من صودا الخبز مع 2 ملاعق  كبيرة من الماء ويمكنك إستبدال الماء  بالخل .
  • خلط المزيج معاً لعمل عجينة ناعمة والإحتفاظ بها علي جانب 2 دقيقة .
  • تطبيق العجينة علي حب الشباب أو الندبات وتركها طوال الليل .
  • وفي صباح اليوم التالي، غسل الوجه بالماء الدافئ. يمكنك تكرار هذه العملية كل يوم لإزالة حب الشباب بسرعة .

 9 . بيكربونات الصوديوم لعلاج عدوي الخميرة :

تحدث عدوي الخميرة في أماكن مختلفة من الجسم سواء الأمعاء، الفم، الحلق، الأعضاء التناسلية . تمتلك بيكربونات الصوديوم خصائص قلوية وخصائص مضادة للفطريات والفيروسات . بمجرد إستهلاك محلول بيكروبات الصوديوم  كل يوم لمدة 10 أيام أو تطبيق معجون بيكربونات الصوديوم يفضل تركه علي مكان عدوي الخميرة لمدة 4 دقائق .

 المكونات :

  • 1 كوب من بيكربونات الصوديوم .
  • 4-6 قطرات من زيت شجرة الشاي .

الخطوات :

إضافة بيكربونات الصوديوم إلي زيت شجرة الشاي ووضع الخليط في الحمام الدافئ لنقع الجسم بداخله لمدة 5 – 10 أيام بعدها غسل الجسم بالماء وتركه حتي يجف .

10. التخلص من البثور :

يعد بيروكسيد الهيدروجين عنصر فعال في علاج  التخلص من البثور والرؤس السوداء وتنطيف الوجه إذا كنت ترغب في قتل البكتريا بسرعة وبالتالي يستخدم كمنظف . الجمع بين صودا الخبز وبيروكسيد الهيدروجين يعزز من عملية الشفاء ويوفر بشرة خالية من البثور

المكونات :

  • 1 معلقة كبيرة من صودا الخبز .
  • 1 معلقة كبيرة من بيروكسيد الهيدروجين .

الخطوات :

  • خلط صودا الخبز مع بيروكسيد الهيدروجين في وعاء صغير لعمل عجينة ناعمة.
  • تطبيق المعجون علي الوجه بلطف.
  • تركه علي الوجه لمدة 5 دقائق فقط.
  • بعدها تنظيف الوجه بالماء البارد .
  • عند إستخدام هذا الخليط مرة واحدة في الإسبوع يمكنك من الحصول علي بشرة متوهجة وخالية من الشباب .

11. علاج صدفية الجلد :

تساعدك بيكربونات الصوديوم في علاج صدفية الجلد لأنها تقوم بتخفيف الإحمرار والحكة التي يعاني منها الجلد . مما يدفعك إلي إستخدام بيكربونات الصوديوم تجعل البشرة حمضية قليلاً وتمنع نمو البكتريا والفطريات التي تنمو علي البشرة . بمجرد إستخدام كمية صغيرة من بيكربونات الصوديوم مع الماء .

المكونات :

  • 1-2 ملاعق صغيرة صودا الخبز .
  • 1 معلقة صغيرة زيت الخروع .

الخطوات :

  •  خلط بيكربونات الصوديوم مع الزيت لتكوين عجينة . ثم تطبيق العجينة علي الأماكن التي تعاني من الصدفية .

12. بشرة متوهجة :

يقوم فيتامين ج الموجود في عصير البرتقال بإعطائك بشرة متوهجة كما أن بيكربونات الصوديوم تعمل علي تقشير الجلد الباهت والتخلص من الخلايا الميتة مما يساعدك في الحصول علي بشرة أكثر إشراقاً .

  • 1 معلقة صودا الخبز .
  • 1 معلقة عصير البرتقال .

الخطوات:

خلط صودا الخبز مع البرتقال للحصول علي عجينة ثم تطبيق العجينة علي الوجه مع تركها لمدة 15 – 20 دقيقة قبل غسل الوجه بالماء وتركه حتي يجف قبل محاولة تطبيق الكريم المرطب .

13. منظف للبشرة  الدهنية :

إذا كنت من أصحاب البشرة الدهنية فأنت أكثر عرضة لظهور حب الشباب . لذلك، تخلص من البشرة الدهنية، صودا الخبز، فهي الحل الأفضل لك . تعمل صودا الخبز بمثابة مطهر يقلل من الإنتاج المفرط للزيت والزهم. كما أنها تقلل من تهيج الجلد والإحمرار الناجم عن حب الشباب وبالتالي الحصول علي بشرة نظيفة ومتألقة .

 

علاج للبشرة الدهنية
علاج للبشرة الدهنية

 

 

المكونات :

  • مطهر عادي .
  • 1/2 معلقة صغيرة من صودا الخبز .

الخطوات :

  • وضع 3- 4 قطرات من  المطهر العادي .
  • وإضافة 1/2 معلقة من صودا الخبز إلي المطهر .
  •  وخلط المزيج جيداً لعمل عجينة ناعمة .
  • تطبيق العجينة بلطف علي الوجه  والتدليك لمدة 1 دقيقة .
  • بعدها يتم غسل الوجه بالماء البارد وتطبيق مرطب إذا شعرت بجفاف بشرتك .
  • الإستخدام اليومي لهذا الخليط يمكنك من الحصول علي بشرة خالية من حب الشباب .

14. علاج حب الشباب :

تقوم بيكربونات الصوديوم بتنظيم مستوي حموضة البشرة وتقليل الحكة والإحمرار وعندها خلطها مع مسحوق خشب الصندل الذي يمتلك خصائص مضادة للبكتريا والفطريات يمنع وجود البثور التي تتسبب في حب الشباب . يمكن خلط  ماء الورد الورد لتهدئة الإلتهابات الناتجة عن حب الشباب .

  • 1 معلقة صغيرة صودا الخبز .
  • 1 معلقة كبيرة خشب الصندل .
  • قطرات الماء .

 الخطوات :

خلط جميع المكونات معاً للحصول علي عجينة ثم تطبيق هذه العجينة علي حب الشباب مع تركها لمدة 5-7 دقائق بعدها غسل الوجه بالماء الفاتر وترك الوجه حتي يجف .

آلآم الساق وعلاجها

آلآم الساق وعلاجها

ألم أسفل الساق يمكن أن يكون يتراوح من الألم البسيط وحتي الألم الشديد. يحدث معظم ألم الساق بسبب الإجهاد أو الإصابات الخفيفة وغالباً ما توجد مجموعة أسباب ألم الساق وطرق العلاج لتخفيفه من خلال إستخدام العلاجات الطبيعية . وبذلك فإن ألم أسفل الساق قد يكون شيء مؤلم يمكن علاجه في المنزل أو قد يكون حالة طبية أكثر خطورة وذلك يعتمد علي شدة الألم . ويفضل طلب المشورة الطبية إذا كان ليدك مخاوف .

ألم أسفل الساق الأسباب والعلاج

ما هو ألم أسفل الساق ؟

يمكن أن يكون ألم أسفل الساق نتيجة للظروف المختلفة التي تؤثر علي العظام أو المفاصل والعضلات والأوتار والأربطة الدموية والأعصاب أو الجلد . يمكن أن يحدث ليلاً أو أثناء الإستلقاء أو حتي أثناء ممارسة التمارين الرياضية إعتماداً علي السبب يمكن أن يكون في ساق واحدة أو ساقين.

 

 

آلآم الساق وعلاجها
آلآم الساق وعلاجها

 

 

عادة ما يكون ألم أسفل الساق نتيجة إلتهابات الأنسجة التي يسببها المرض أو الإصابة فالإصابة المزمنة أو المرض المزمن يسبب إلتهاب في أنسجة الساق وبما أن الساق تحتوي علي عدد من الهياكل وأنواع الأنسجة المختلفة وبذلك فإن هناك مجموعة واسعة من الإصابات وراء ألم أسفل الساق .

ألم أسفل الساق يؤثر علي حياتك اليومية يمكن أن تقدم لك العلاجات الطبية في تشخيص الحالة وإذا كان لديك تقلصات الساق، جلطات الدم، مشاكل الأعصاب، أو القيام بالأشياء المختلفة من العلاجات المنزلية للحصول علي نتيجة سريعة .

أسباب ألم أسفل الساق ؟

الإجهاد العضلي :

الإجهاد العضلي هو السبب الأكثر شيوعاً في وجع الساق وعادة ما يحدث بسبب زيادة النشاط ويسبب الحد الأدني من الوجع . يمكنك علاج هذا الألم بسهولة عن طريقة أخذ قسط من الراحة أو الكمادات الباردة او الدافئة . ومع ذلك،، يمكن للإصاباات المفاجئة أو الشديدة أن تسبب تمزق العضلات ويصبح تمزق الوتر أكثر إيلاماً.  كما أن تمارين التمدد أن تساعد في تقليل فرص الإصابة بألم أسفل الساق .

 الإصابات المرتبطة بالساق :

هناك حالات طبية مثل متلازمة توتر الظنبوبي الإنسي وهي حالة شائعة تتسبب في ألم أسفل الساق وغالباً ما تؤثر علي العدائين أو الأشخاص الذين يشتركوا في الركض كثيراً  أو القفز الرياضي . حيث تشعر بالألم علي الطول الداخلي والجزء الخلفي من عظم الساق ويزداد مع الإجهاد وكثرة الأنشطة .

 إلتهاب الأوتار في اسفل الساق :

إلتهابات الأوتار من الإصابات الرياضية الشائعة التي تحدث لأي شخص . بغض النظر عن مستويات النشاط التي تقوم بها  فإن إلتهاب الأوتار في أسفل الساق من عادة ما ينتج عنها ألم الساق ويزداد سوءاً  مع زيادة النشاط . هناك أنواع شائعة من إلتهاب الأوتار التي من شأنها تسبب ألم أسفل الساق حول منطقة الكاحل .

 مشاكل أوردة الساق :

عروق الساقين تقوم بالمساعدة في عودة الدم إلي القلب . عندما تحدث مشاكل الوريد ينتج عنها تورم الساقين وأحياناً الألم الشديد  في اسفل الساق. تؤدي مشكلة القصور الوريدي إلي الدوالي، تورم الساق المتكرر، تغيرات الجلد، مثل اللون البني بالقرب من الكاحلين .ومن الأسباب الخطيرة التي يتحمل أن تكون مهددة للحياة في ألم الساق هي تخثر الأوردة العميقة وهي حدوث جلطة في أوردة الساق .

 مرض الشريان الطرفي :

عندما تعاني من مرض الشريان الطرفي يحدث تضرر في تدفق الدم إلي الساق بسبب حدوث ضيق الشرايين في أحد الساقين. يرتبط مرض الشريان الطرفي بألم حاد في اسفل الساق أثناء المشي والذي يخف مع أخذ راحة . في حين أن مشاكل الوريد غالباً ما ينتج عنها إحمرار أو حرارة في الساق .فإن مرض الشريان الطرفي يؤدي إلي البرد وأطراف شاحبة التي تصبح لها حساسية متزايدة مع الألم . تشمل عوامل خطر مرض الشريان الطرفي التدخين، مرض القلب والسكري .

 الحمل :

مشاكل القدمين والساقين من المشاكل الشائعة عند الحوامل خصوصاً في الثلث الأخير من الحمل .وغالباً ما ترجع إلي زيادة الوزن بالإضافة إلي التغيرات الهرمونية التي تسبب تقوس القدم عند الإسترخاء أو الضغط قليلاً عليها  . وهذا يسبب ميل نحو الأقدام المسطحة وينتج عنها صعوبة في إستخدام العضلات وعدم القدرة علي استقرار القدم، مما يؤدي إلي قرحة عضلات الساق. قد يكون السبب تشنجات الساق المؤلمة في الحمل بسبب التغيرات في حجم الدم أو الضغط علي العصب الوركي بسبب توسيع الرحم .

 المشاكل الطبية :

هناك العديد من الحالات الطبية المختلفة التي تؤدي إلي ألم اسفل الساق مثل متلازمة الساق إلي ألم أسفل الساق الذي لا يهدأ . ويرافق ألم الساق  إضطرابات المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد وإلتهاب المفصل الروماتدويدي وأيضاً أمراض الغدة الدرقية تسبب ألم أسفل الساق . ومن المعروف أن الأدوية تساعد في علاج الحالات الطبية التي تسبب ألم اسفل الساق لذلك تحتاج إلي تحقق من أخصائي الرعاية الطبية إذا كنت تشك في الإصابة بألم أسفل الساق .

 مشاكل الظهر :

عندما تقوم بالضغط علي اعصاب الساق بسبب مشاكل الظهر مثل الإنزلاق الغضروفي التي يمكن أن يتمدد ويصل إلي القدم . يبدأ عادة الألم من الأرداف وتشعر به في الجانب الأسفل من الساق. في كثير من الاحيان يطلق علي هذه الحالات إصابات عرق النسا. هذا النوع من الألم يكون سببه الشد العضلي في العمود الفقري، تهيج عضلة الساق .

 

آلآم الساق وعلاجها
آلآم الساق وعلاجها

 

 

كسور العظام أو إلتواء المفصل :

يحدث كسر العظام أو إلتواء المفصل بسبب الإفراط في الضغط علي المفاصل وينتج عنه ألم أسفل الساق . في حالة الإصابة بإلتواء المفصل حاول أخذ قسط كافي من الراحة أو تطبيق الكمادات الباردة أو الدافئة وطلب المشورة الطبية علي الفور . قد تحتاج إلي تركيب دعامة للعظام أو العلاج الطبيعي لتحسين أداء الركبة وحركتها مع مرور الوقت .

الإعتلال العصبي السكري :

مرض السكري يمكن ان يتلف الأعصاب بسبب إرتفاع مستويات السكر في الدم . وهي من المضاعفات الشائعة لمرض السكري الإصابة بالإعتلال العصبي السكري .يسبب الألم في أسفل الساقين بالإضافة إلي الشعور بالتنميل وإنخفاض الإحساس بأسفل الساق . يشمل العلاج السيطرة علي مرض السكر .

 علاج ألم أسفل الساق :

 البدء في ممارسة التمارين الرياضية :

تم مناقشة فوائد ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام وخصوصاً بالنسبة للأشخاص الذين يعانوا من ألم أسفل الساق . هناك المزيد من الفوائد المحتملة التي تقدمها لك ممارسة التمارين الرياضية في تخفيف الألم مما يجعله واحد من أفضل العلاجات  الطبيعية للتخلص من ألام الساقين . لأن العضلات القوية بمثابة نظام دعم لبقية الجسم لذلك فإن عضلات الساق تصبح أقوي وأفضل حماية . يمكن أن تساعد التمارين المرتبطة بألم أسفل الساق في منع الألم وتحسين المزاج، الحد من الإجهاد والقلق،  خصوصاً عندما يكون ألم اسفل الساق بسبب إلتهاب المفاصل .

العثور علي الأحذية المناسبة :

أهم شئ عند ممارسة التمارين الرياضية خصوصاً الجري  هي إختيار الأحذية المناسبة لمنع الإصابة بألم أسفل الساق .يمكن للأحذية الردئية أن تساهم في مشاكل الم أسفل الساق فضلات عن التسبب في مشاكل جديدة. لذلك عندما يتم ممارسة التمارين الرياضية من المهم أن تكون الاحذية جيدة .

ممارسة تمارين التمدد :

يوصي الأخصائين بممارسة تمارين التمدد لمنع ألم أسفل الساق وتخفيفه وتشمل تمارين التمدد مجموعة من التمارين البسيطة التي تتمكن من القيام بها بنفسك في المنزل لسهولة تخفيف الألم  في وقت قصير .

 المشي :

بالرغم من أن الركض هو أحد أسباب  ألم أسفل الساق، يمكن أن يكون المشي  لمدة 30 دقيقة في روتين حياتك اليومي يقدم لك العديد من الفوائد الصحية وأهما الحفاظ علي حركة الساقين .

 ترطيب الجسم :

بقاء الجسم رطب فترة طويلة بإستمرار من النصائح الصحية المفيدة بالإضافة إلي أنه المفتاح الأساسي لتجنب تشنجات الساقين. إذا كنت تعاني من الجفاف أو نقص المعادن  يحدث عدم توازن ينتج عنه تشنجات العضلات . هذه المشكلة تتوافر حلها عن طريق زيادة تناول المياه في نظامك اليومي من خلال تناول 8 – 10 أكواب مياه علي مدار اليوم .

 نظام غذائي صحي :

إذا كنت بحاجة إلي معرفة كيفية التخلص من ألم أسفل الساق فإن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يمنع الألم. فالنظام الغذائي الصحي يساعد في الحد من ألم الساقين خصوصاً عند المرضي الذين يعانوا من هشاشة العظام . تشمل الاطعمة التي تحتاج إلي تجنبها الأطعمة الجاهزة، الأطعمة المقلية،  السكريات والكربوهيدرات المكررة، الملح، المواد الحافظة، زيت الذرة، الدهون المشبعة .

الحصول علي بدائل هذه الأطعمة ليس أمر صعب . من خلال إضافة الفواكه والخضروات الطازجة في نظام الغذائي بقدر الإمكان يعد بداية مفيد في نظام غذائي صحي. تأكد من التركيز علي الخضروات الداكنة مثل القرنبيط، السبانخ، اللفت، البطاطا الحلوة، الإسكواش فهي عناصر توفر لك الحماية من هشاشة العظام  . الحبوب الكاملة أيضاً عنصر ضروري في نظام غذائي صحي بدلاً من الأرز الأبيض الشوفان والفشار ومعكرونة القمح الكامل من المصادر الجيدة. الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب قليل الدسم أو الزبادي توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم . وأخيراً تأكد من البروتينات التي تحصل عليها  .

 تجربة حمام الملح :

بالرغم من أن هناك أدلة متضاربة حول حمامات الملح وقد وجدت العديد من الأبحاث أنها تساعد في التخلص من ألم أسفل الساق . سواء كانت حمامات الملح الدافئ لتحقيق الإسترخاء . تعمل حمامات الملح علي تخفيف الألم بسبب أنها تحتوي علي نسبة عالية من المغنسيوم والكبريت وهي عناصر يقوم الجسم بإمتصاصها بسهولة لتوفير الإغاثة والحد من الإلتهاب . من خلال إضافة كوبين من الملح إلي حوض الإستحمام والنقع لمدة 20 دقيقة .

 

آلآم الساق وعلاجها
آلآم الساق وعلاجها

 

 

الكمادات الباردة :

إعتماداً علي مصدر الألم في أسفل الساق، قد تساعدك الكمادات الباردة في تخفيف الإلتهابات وخصوصاً تهدئة الوجع الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية .

المساج :

ممارسة التدليك بإنتظام تساعد في تخفيف ألم وتقلصات العضلات ويفضل التدليك بإستخدام زيت زهرة الربيع أو زيت الخزامي لتعزيز فوائد تخفيف الألم .

كيف تحافظين علي منزلك بدون حشرات في الصيف

كيف تحافظين علي منزلك بدون حشرات في الصيف
الجبن المنزلي المكونات ملعقة صغيرة من حبة البركة. نصف كوب من الخل. خمسة لترات من الحليب كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الحليب على نارٍ متوسّطة في قدر عميق وسميك القاعدة حتى يغلي. رفعه عن النار، ثم إضافة الخل مباشرة مع التحريك قليلاً. ترك الحليب لعدّة دقائق حتى يُصبح مُتكتّلاً، وسائلاً شفافاً. تصفية الخليط جيداً من القدر،

ثم سكبه في كيس من الشاش، ومن ثمّ إضافة حبة البركة والملح، مع التحريك جيداً حتى يختلط الملح. الضغط على الخليط حتى يتجمّع في أسفل الكيس، ثم وضعه في مصفاة بلاستيكية ذات ثقوب واسعة فوق طبق عميق. وضع طبق زجاجي فوق الكيس، ثم وضع جسمٍ ثقيل عليه، مثل قطعة حجر ثقيلة أو ثقل نحاسي. ترك الجبنة في مكانٍ بارد مدّة أربع إلى خمس ساعات حتى تتَصّفى، وكلّما كانت فترة تركها أكثر تمّ الحصول على جبنة مُتماسكة. التخلّص من الماء المتصفّي في الطبق من حينٍ إلى آخر. إخراج الجبنة من الكيس، ثم تقطيعها إلى شرائح، وتقديمها مع الزيتون والخُبز الطازج. جبنة فوندو المكونات قطع خبز بحجم اللقيمات، وجزر، وبروكلي وهليون، وكرفس مطبوخة على البخار للتغميسة. كوبان من الحليب. مئتان وثلاثون غراماً من جبنة الشيدر الأبيض المبشورة. مئتان وثلاثون غراماً من جبنة الشيدر الأصفر المبشورة. ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر والمقطع. خمس ملاعق صغيرة من النشا. فلفل أسود مطحون. طريقة التحضير تقليب الأجبان مع النشا في وعاء متوسط الحجم، ثم تغليفها جيداً. سكب الحليب في قدر، ثم تركه حتى يغلي، مع خفض النار على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم خفق حفنة من خليط الجبنة مع الحليب حتى تتم إذابتها، وتكرار العملية مع الكمية المتبقية من خليط الجبن بالطريقة نفسها. الاستمرار في خفق الخليط حتى تذوب الجبنة تماماً، ويتم إصدار الفقاعات من الفوندو لمدة دقيقة واحدة تقريباً، بعد ذلك يتم تتبيل الفوندو بالفلفل الأسود. وضع خليط الجبنة في قدر فوندو، ثم رش الفوندو بالثوم المعمر، وتقديمه مع الخضراوات، والخبز. الجبنة البيضاء بالطماطم المكونات خمسةٌ وعشرون غراماً من الكزبرة. خمسون غراماً من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعّبات. خمسون غراماً من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات. ثلاثمائة غرام من الجبن الأبيض.

 

عشرون غراماً من الفلفل الحار الطازج، وصغير الحجم. طريقة التحضير خلط الجبنة البيضاء جيداً مع الكزبرة، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار الطازج، والطماطم في وعاء. وضع الخليط في صحن للتقديم، ثم تزيينه بزيت الزيتون، وبعد ذلك تقديمه.

اهمية العزل لجميع أنواع المباني

اهمية العزل لجميع أنواع المباني

جبنة البارميزان تعتبر جبنة البارميزان من الجبن الإيطالي؛ بحيث تتمّ صناعتها من الحليب خالي الدسم، وتُستخدم مع المَعكرونة والحساء،[١] كما ويتم صناعة جبنة البارميزان من شهر نيسان إلى شهر تشرين الثاني، ولا يجب أن يزيد عمرها عن سنتين، حتى تحتفظ بنكهتها اللذيذة.[٢] مميزات جبنة البارميزان تمتاز جبنة البارميزان بالعديد من الخصائص، منها:[٣] تُصنع جبنة البارميزان بطريقة طبيعية، أي لا تحتوي على مواد حافظة. تمتلك جبنة البارميزان مستوى رطوبة منخفض، بحيث تتمكّن البكتيريا من العيش فيها. يتم تخزين جبنة البارميزان في درجة حرارة الغرفة العادية؛ بحيث يُمكن أن تُستخدم لمدّة يومين، وتمتاز جبنة البارميزان بأنها من أنواع الجبن التي يمكن استخدامها لأطول فترةٍ زمنية. تمتاز جبنة البارميزان بسهولة الهضم؛ بحيث لا تُسبّب أيّ مشاكل في الجهاز الهضمي.

 

يُمكن استخدام جبنة البارميزان في العديد من وصفات الطبخ المنزلية، بحيث يُمكن استخدامها لصنع الصلصات للكثير من الأكلات، كما يُمكن تناولها مع الخبز.[٤] يمكن رش جبنة البارميزان على صلصة الطماطم.[٤] عندما تكون قشرة الجبن نقية؛ حيث لا يتواجد عليها طلاء شمعي يُمكن شويها حتى تصبح ليّنة ومطاطية، وتناولها مع الخبز المقرمش.[٤] المكونات الصحية في جبنة البارميزان تعتبر جبنة البارميزان من المكوّنات الغنيّة بالكالسيوم والفيتامينات مثل فيتامين (أ)، بالإضافة إلى احتوائها على كميّة كبيرة من الصوديوم؛ بحيث يجب الانتباه من عدم الإكثار من تناولها خاصّةً للمرأة الحامل؛ لأنها تساعد على زيادة مستويات ضغط الدم، مما يمكن أن يُسبّب أمراضاً للقلب وسكتة قلبية.[٣] يعتبر جبن البارميزان من الأطعمة الغنية بالبروتين؛ حيث إنّ 57 غراماً من جبن البارميزان يحتوي على حوالي 20.3 غراماً من البروتين أي ما يقارب 41% من نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.[٣]

أفضل شركات السياحة في مصر

أفضل شركات السياحة في مصر
القشطة هي عبارة عن واحدة من منتجات الألبان، وهي المادة المتزبدة التي تظهر على سطح الحليب بعد تسخينه بشكل هادئ ولمدّة طويلة، ولكن دون غليانه، وهناك العديد من الطرق المتبعة لتحضيره، ويمكن الحصول على القشطة جاهزةً من الأسواق، والتي تتوفر بالعديد من النكهات، أو تحضيرها في المنزل، بعدّة طرقٍ ومكوّناتٍ مختلفة، وقد تكون هذه القشطة عالية الدسم أو قليلة الدسم، وهذا يعتمد على مكوناتها، كما يمكن تحضير القشطة في المنزل، وهذا ما سنبينه فيما يأتي. طريقة تحضير القشطة المكوّنات ثلاث ليترات من الحليب كامل الدسم. ستّ ملاعق صغيرة من الخلّ. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من الحليب البودرة. ملعقة ونصف كبيرة من النشا. طريقة التحضير ضعي الحليب البودرة في قدر على النار حتى يغلي. أضيفي الخل ثمّ حرّكيه حتى يتفتت الحليب، وحتى يصبح الحليب متكتلاً. أضيفي الحليب في مصفاة حتى تتخلّصي من السوائل الزائدة، ثمّ اتركي الحليب المفتت جانباً. ضعي الكريمة والحليب السائل، والنشا، والسكر في وعاء آخر على النار. اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى يغلي الخليط ويتماسك. أضيفي الحليب المفتت ثمّ حركيه لمدّة دقيقة. ارفعي الخليط عن النار، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً. اتركي القشطة لمدّة ثلاث ساعات في الثلاجة. حلى القشطة والبسكويت المكوّنات مئتا جرام من بسكويت الشاي السادة.

 

سبعة وخمسون جراماً من زبدة المذابة. ثلاثمئة جرام من الحليب المكثّف المحلى. ستة مكعبات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثمئة وخمسون جراماً من القشطة. مغلفان من كريمة الخفق. ظرفان من الجيلاتين المذاب في الماء الساخن. كوب من الماء البارد. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. كمية من الشوكولاتة البيضاء المبشورة للتزيين. كمية من حبيبات شوكولاتة الملونة للتزيين. طريقة التحضير اطحني البسكويت طحناً ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي. اضيفي الزبدة ونخلط جيداً. رصي البسكويت في قعر صينية بايركس، وندخلها إلى الثلاجة. ضعي ظرفا الكريمة مع الماء، والقشطة، والحليب المكثف في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً اضيفي كلّاً من الجبن الكريمي، والجيلاتين ونخلط جيداً. قسمي الخليط إلى قسمين متساويين. اسكبي القسم الأول فوق طبقة البسكويت. ادخلي الصينية إلى الفريزر مدّة لا تقل عن ساعة على الأقل حتّى تتماسك. اضيفي كلّاً من الكاكاو، والقرفة على القسم الثاني ونخلط جيداً. اسكبي خليط الشوكولاتة فوق الصينية مباشرةً. اعيدي الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة ليلة كاملة. زيني الطبق بالشوكولاتة البيضاء وحبيبات الشوكولاتة الملونة. وحبيبات الشوكولاتة الملونة. طريقة تحضير الشعيبيات بالقشطة المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب من زيت الذرة. بيضة. كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من البايكنج باودر. رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من الخلّ. ملعقة صغيرة من السكر. كوبان من النشا من أجل فرد العجين. كوب من الزبدة الذائبة. مقادير القطر كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. طريقة تحضير القطر ضعي السكر والماء في قدرعلى نار عالية حتى يذوب السكر، واتركيه حتى يغلي. أضيفي باقي المقادير واتركيه يغلي على ناء هادئة لمدة ثمن دقائق. طريقة التحضير اخلطي كلاً من: البيض مع الحليب، والسكر، والزيت، والخل بشكلٍ جيد. نخّلي الطحين مع الباكنج باودر والملح، ثم أضيفي خليط البيض واعجنيها جميعاً لمدّة ثماني دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، وغطّيها واتركيها حتى ترتاح لمدّة ساعة. ابرمي العجينة بشكل طويل أسطواني الشكل، ثم قسميها إلى 16 قسماً لها نفس الحجم، ثم غطّي قطع العجين بطبقة كافية من النشا. رقّي كلّ قطعة من العجين على حدا، بحيث تكون بحجم 20 سم، ثم رقّي كل قطع العجين بنفس الحجم،

 

ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم رشي من النشا على كل قطعة وضعيها فوق بعضها، وأضيفي النشا بين الطبقات، ثم افرديها باستخدام الشوبك حتى يصبح عندك طبقات رقيقة جداً. قطعي طبقات العجين إلى أحجام متساوية على شكل مربعات، ثم احشي كلّ مربع بكمية الملعقة من القشطة تقريباً، ثم لفي كل قطعة على شكل مثلث. أنهي كل الكمية بنفس الطريقة، ثمّ ضعي كلّ القطع في صينيّة مدهونة بالزبدة، ثمّ اسكبي كوب من الزبدة الذائبة فوقها، ثم أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة، وعندما تخرجيها تخلصي من الزبدة التي الزائدة عن طريق تصفيتها،